Soupe courgettes – ortie
Simple, rapide, de saison, riche en nutriments (minéraux, chlorophylle…) et, cerise sur le gâteau, véritablement excellente.
Ingrédients :
3 courgettes, 1 saladier d’orties fraîches (sommités et jeunes pousses), sel et poivre.
Couper les courgettes et les faire cuire dans l’eau. Rincer les orties et les ajouter aux courgettes. Saler, poivrer, mixer, c’est prêt !
** Un délice **